聖泉寺麵皮

聖泉寺麵皮

聖泉寺麵皮,是蕭縣著名特產,安徽省區域性代表美食,在安徽蕭縣大街小巷均可看見它的身影,現流行於全國各地,尤其是淮北、宿州、徐州、蘇州、上海、北京、南京、合肥、蚌埠、棗莊、永城、淮南等地區。

將小麥面水放進面鑼中蒸製成麵皮,加入秘制辣椒油、黃瓜絲、甜榨菜、麵筋卷、綠豆芽或調製而成。蕭縣麵皮具有皮薄、柔軟、涼香、酸辣可口、四季皆宜的特點。

基本介紹

  • 中文名:聖泉寺麵皮
  • 分類:蕭縣菜
  • 口味:酸辣
  • 主要食材:麵筋,秘制辣椒油,榨菜
聖泉寺麵皮為蕭縣名小吃。吃法主要有卷、調兩種。聖泉寺麵皮具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口、四季皆宜的特點,在蕭縣大街小巷均可看見它的身影。現流行於我國尤其是淮北地區,有現吃、網購、外賣等多種渠道供您購買品嘗。蕭縣各家的麵皮口味是都不一樣的,口感也有不同。

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