月亮蝦餅

月亮蝦餅，麵食，營養美味，簡單易學，一款家常麵食。

基本介紹

• 中文名：月亮蝦餅
• 主要食材：春卷皮
• 分類：蝦餅
• 口味：鮮美

做法

春卷皮 2張

絞碎的草蝦泥 150公克

絞碎的豬板油 50公克

香菜段 少許

蒜末 少許

薑末 少許

雞蛋 1顆

太白粉 1大匙

魚露 2小匙

細砂糖 1小匙

白鬍椒粉 少許

香油 少

製作：

1 準備容器，放入絞碎的所有材料及調味料，利用雙手均勻攪拌3分鐘，中途要用力甩打數次。

2 將春卷皮平鋪好，放上蝦泥，再蓋上另一張春卷皮，然後用菜刀背將蝦泥均勻的拍平，再利用刀尖將蝦餅正反面戳穿數個小洞備用。

3 熱油鍋，將油加熱至170度後，放入蝦餅油炸6分鐘，途中要記得翻面，炸成金黃色後撈起瀝油、切片，食用時沾取泰式酸甜辣醬即可。

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

營養豐富