基本介紹
- 中文名：皂角銀耳羹
- 主要食材：雲南皂角米，銀耳
- 分類：湯羹
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雲南皂角米 | 5g |
銀耳 | 適量 |
大棗 | 3枚 |
枸杞 | 8粒 |
做法
1. 5g半透明狀的乾皂角米，用溫水泡發3小時 |  |
2. 將泡發好的皂角米，銀耳，大棗，枸杞，洗淨備用 |  |
3. 開鍋先放入皂角米，銀耳煮至10分鐘 |  |
4. 10分鐘後放入大棗，繼續煮至15分鐘 |  |
5. 最後放入枸杞關火，蓋蓋用余火燜煮2分鐘，即可 |  |
皂角銀耳羹
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