冰糖皂角米銀耳羹

基本介紹

• 中文名：冰糖皂角米銀耳羹
• 主要食材：皂角米，玫瑰花
• 分類：湯羹，糖水，甜品，下午茶

用料

材料	用量
皂角米	30克
玫瑰花	2克
枸杞	10克
銀耳	1朵
冰糖或者紅糖	適量

做法

1. 皂角米至少浸泡一晚，如果浸泡24小時，請12小時左右更換一次清水。

2. 玫瑰花和枸杞泡洗乾淨待用。

3. 銀耳泡軟後撕成小塊待用。

4. 將材料（玫瑰除外）放入砂鍋，加入2L冷水。先用大火煮開，然後用小火煮60分鐘即可。

5. 起鍋前5分鐘放入玫瑰和適量的冰糖即可。