蓮子皂角米粥是皂角米可入藥，有祛痰、潤腸、利尿、通便、降糖之效，具有膠質半透明，香糯潤口的特點。
簡介,蓮子皂角米粥的做法,
簡介
皂角米可入藥，有祛痰、潤腸、利尿、通便、降糖之效。是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。具有膠質半透明，香糯潤口的特點，是居家食用、招待或贈送親友貴賓的美味佳肴，是大自然賜予人類的天然營養保健食品之一。
主料：蓮子10克 皂角米10克 紫紅糯米15克
輔料：綠豆20克 棗(乾)7顆 銀耳1朵
調料：紅糖5克 水適量
蓮子皂角米粥的做法
1.準備蓮子、皂角米(按每人5克）、銀耳、綠豆、紅棗、紫紅糯米、紅糖，取適量皂角仁，淘淨，溫水2.浸泡2---3小時
2.蓮子入水浸泡，綠豆入水浸泡
3.銀耳泡發，泡好的皂角米，體積變大，變的透明
4.取砂鍋，把泡好的原料入鍋中，加入適量的水(泡皂角米的水可連汁一起盛入鍋中)
5.燒開鍋後，轉小火慢燉一小時，至所有原料都軟爛，可調入適量的紅糖一同食用
2.蓮子入水浸泡，綠豆入水浸泡
3.銀耳泡發，泡好的皂角米，體積變大，變的透明
4.取砂鍋，把泡好的原料入鍋中，加入適量的水(泡皂角米的水可連汁一起盛入鍋中)
5.燒開鍋後，轉小火慢燉一小時，至所有原料都軟爛，可調入適量的紅糖一同食用
