百葉拌雙絲

百葉拌雙絲是一道由百葉、火腿腸等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：百葉拌雙絲
• 主要原料：雞肉，火腿腸

菜譜口味

鹹鮮味

製作工藝

拌

原料

主料:雞肉 100克 火腿腸 100克 牛肚 50克

輔料:菠菜 100克

調料:鹽 3克 味素 1克 白砂糖 5克 醋 5克 大蔥 5克 姜跨精 5克 香油 5克 各適量

製作步驟

1.百葉用開水泡軟，取出擠去影槓只水分地嫌戀後切成絲；習贈充灶菠菜去雜洗淨，放入沸水鍋中焯一下，撈出擠去水分後切成段；雞肉洗淨煮熟切成絲；熟火腿也切婆催備成絲；蔥去根洗淨切成蔥花；姜洗淨去皮切成煮射棄棄末備用。

2.百葉放盆內，加入菠菜段、火腿絲、雞良訂墊絲、精鹽、白糖、醋、蔥、生薑、味素和香油，拌勻裝盤即可。