《家常冷盤139例》是2010年上海科學普及出版社出版的圖書，作者是《小菜譜》編委會。
基本介紹
- 書名：家常冷盤139例
- 作者：《小菜譜》編委會
- ISBN：9787542744883
- 定價：￥10.00
- 出版社：上海科學普及出版社
- 出版時間：2010-1-1
- 開本：48開
目錄
1 調味涼拌菜
五彩白菜
豆腐絲拌芹菜
薑汁通菜
冬粉菠菜
拌蘿蔔土豆丁
圓白菜木耳
木耳拌平菇
金針拌韭菜
雙仁香菜
三絲黃瓜
黃瓜熗腰片
豆豉鯪魚拌苦幾
爽口百葉
西芹鴨絲
麻辣扁豆
酸辣蕨根粉
番茄涼粉
松花蛋拌豆腐
雜拌胡蘿蔔
涼拌竹筍絲
蔥油茭白
2 醬鹵涼拌菜
香鹵豬尾
涼拌豬耳朵
爽口醬牛腱
夫妻肺片
醬羊肉
香鹵豬肘
香鹵仔雞
紅滷雞爪
香糟帶魚
香味雙鹵
滷蛋沙拉
鹵三素
乾絲毛豆
3 醃漬涼拌菜
泡脆豇豆
爽口菜幫
韓國泡菜
爽口臘八蒜
泡脆筍
醃辣茄子
泡椒鳳爪
香脆甜洋姜
調味涼拌菜
醬鹵涼拌菜
醃漬涼拌菜
小菜涼吃更可口
附錄
