白鴨冬瓜湯

白鴨冬瓜湯具有寧心清熱，滋陰安神的作用。

基本介紹

• 中文名：白鴨冬瓜湯
• 主要食材：白鴨1隻，茯神30克，麥冬30克，冬瓜500克
• 功效：寧心清熱，滋陰安神
• 製作工藝：煮

製法

茯神、麥冬用紗布包後放入洗淨的鴨腹內，加水1000～1500毫升，先煮30～40分鐘，然後添放冬瓜，煮至鴨肉熟透，冬瓜爛熟，用鹽、味素調味。

用法

吃鴨肉和冬瓜，喝湯汁，分2～3餐食完，可常食。