白鴨茯麥冬瓜湯

白鴨茯麥冬瓜湯是一道菜品，主料是白鴨、茯神、麥冬，配料是冬瓜，調料是鹽，通過煮製的方法製作而成。

基本介紹

• 中文名：白鴨茯麥冬瓜湯
• 分類：湯類
• 主要食材：白鴨
• 佐料：茯神、麥冬、冬瓜
• 功效：清熱寧心，滋陰安神

製作材料

白鴨1隻，茯神、麥冬各20克，冬瓜50o克。

製作方法

取白鴨宰殺；去毛及內臟，放進茯神、麥冬（用紗布包），給足水量，先煮一段時間，然後添放冬瓜，直至鴨肉熟透，冬瓜爛熟為止，最後加入少量調料。

食用方法

吃鴨肉和冬瓜，喝湯汁，分2～3次食完。