《抗衰老益壽藥膳——家庭常見病藥膳食療精粹》是2006年7月世界圖書出版公司出版的圖書，作者是彭銘泉。
基本介紹
- 中文名：抗衰老益壽藥膳——家庭常見病藥膳食療精粹
- 作者：彭銘泉
- 出版時間：2006年7月
- 出版社：世界圖書出版公司
- ISBN：9787506283557
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
這是一本推廣中老年人延年益壽藥藥膳的科普讀物。本書中的每道藥藥膳均有配方、功效、適應證、製作方法以及食用方法。知識性與實用性並重，重點突出，深入淺出，通俗易懂，易於操作。
本書是健康廚房總動員系列叢書之一。該書主要介紹了具有抗衰老益壽功效的藥膳，分菜餚、粥、麵點和飲品四大類別。全書圖文並茂，語言通俗，介紹詳細，可操作性和可讀性都很強。適合廣大讀者閱讀。
圖書目錄
抗衰老益壽藥膳概述
菜餚類藥藥膳
蟲草蒸老鴨
川芎天麻魚頭
石榴蒸羊肝
荷葉粉蒸雞
砂仁蒸鯽魚
翠皮爆鱔絲
西紅花燒墨魚
杜仲炒腰花
川芎燉豆腐
菊花清蒸魚
萵苣拌魚腥草
二母蒸團魚
棗蔻煨豬肘
紅娘香酥蝦
山藥燒免肉
元胡蒸乳鴿
粥類藥藥膳
魚腥草冰糖粥
核桃百部粥
黃精粳米粥
丹參粳米粥
紅花冰糖粥
玉竹香米粥
黃芪大棗粥
桃仁大米粥
湯羹類藥膳
荸薺燉苦瓜
杏仁柚子雞湯
紅花燉烏雞
丹參燉白鴨
羅漢果瓜湯
丹參燉鵪鶉
杏仁燉豬肺
丹參煮羊心
田七燉牛心
川芎燉豬尾
川芎鯉魚湯
銀杏葉褒豬肉
麵點類藥膳
白豆蔻饅頭
杏仁蒸雪梨
紅棗煮雞蛋
核桃龍眼湯
彩蚌含玉珠
枸杞參鴿蛋
草蔻養生面
首烏煮雞蛋
麻仁芝麻玉米糕
杏仁蒸臍橙
柏仁蓮子糕
麻仁雞仔餅
飲品類藥膳
桔梗冰糖飲
杏仁冰糖飲
薄荷桔梗冰糖飲
桑葉杏仁飲
黃精冰糖飲
冬瓜子瓜婁飲
白芨胖大海飲
竹瀝白糖飲
茯苓丹參飲
首烏三七蜂蜜飲
人參枸杞飲
作者簡介
彭銘泉，男，1933年出生於重慶市。本科畢業，中醫藥膳教授，《中國藥膳學》創始人之一。從1980年開始從事中國藥膳科研工作。在國內外有關報刊上發表藥膳論文300餘篇，並出版100餘部藥膳專著，其代表作有《中華飲食文庫》叢書中《中國藥膳大典，320萬字》，為國家85重點圖書（1）
