《用果蔬降下您的血壓》是2005年人民軍醫出版社出版的圖書，作者是蘇元元、謝英彪。
基本介紹
- 書名：金葫蘆系列叢書
- 頁數：240頁
- 出版社：人民軍醫出版社
- 裝幀：平裝
圖書信息,作者簡介,內容簡介,目錄,
圖書信息
出版社: 人民軍醫出版社; 第1版 (2005年3月1日)
叢書名: 金葫蘆系列叢書
平裝: 240頁
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 780194559X
條形碼: 9787801945594
尺寸: 20 x 13.8 x 1.2 cm
重量: 200 g
作者簡介
蘇元元，香港著名中醫師。1963年畢業於廣州中醫學院本科，從事醫療、教學工作40餘年。擅長科、內科疑難雜病及婦科不孕症、更睥期綜合症的治療，理論功底紮實，對慢性病康復衣食療膳頗有研究。現任香港中醫進修學院院長。兼任香港中醫管理委員會考試組委員，香港專業註冊中醫協會監察員，中國中醫學會藥膳食療分地理事。
謝英彪，1942年。現人行南京中醫學第三附屬暨南京中醫院教授、主任醫師、內科學科帶頭人，養生康復中心顧問，南京市名中醫，日本本草藥膳學院各座教授、香港現代中醫進修學院客座教授、南京金陵老年大學兼職教授，南京營養學校教學顧問。兼任中國科普作家協會會員，江蘇省科普作家協會理事，南京市科普作家協會副理事長， 國際東方藥膳食療學會（香港）副會長兼江蘇分會主任委員，南京中醫學會養生康復分會主任委員，南京自然醫學會常務理事兼營養食療分會主任委員。擅 長診治胃腸病，對養生康復有深入的研究，在食療藥膳方面造詣頗深。曾多次赴港、台及日本講學。主編出版《實用藥膳良方叢書》等專著8部及科普著作103部，獲科技進步獎、優秀圖書獎13項。
內容簡介
《用果蔬降下您的血壓》內容簡介：隨著高血壓患者的日益增多，如何防治高血壓已成為廣大民眾日益關心的問題。《用果蔬降下您的血壓》作者根據多年的實踐經驗，向您推薦了輕鬆、實用的防治高血壓的方法。書中簡要介紹了高血壓的基本知識，詳細介紹了多種常用的防治高血壓的果蔬以及果蔬食療驗方，每方均分述原料、製作、用法和功效。所介紹的食療方選材方便，簡單易做，效果可靠。《用果蔬降下您的血壓》語言簡練、通俗易懂，可供廣大民眾，特別是高血壓患者閱讀參考。擁有它，可為您的健康保駕護航。
目錄
一、高血壓知識知多少
（一）人體血壓的生理知識
（二）高血壓的患病率居高不下
（三）您為何會患高血壓
（四）高血壓的種種表現
（五）您了解自己的血壓水平嗎
（六）對高血壓人群要干預
（七）防治高血壓應從娃娃抓起
（八）老年高血壓的特點
（九）怎樣對高血壓的危險度進行評估
（十）戴上高血壓的帽子，就要終生治療
（十一）高血壓的中醫辨證分型
（十二）家庭自測血壓有學問
（十三）高血壓患者的體育鍛鍊方法
（十四）高血壓患者的飲食原則
（十五）高血壓的預防
二、餐桌上的降血壓蔬菜
（一）降壓首選佳蔬——旱芹
（二）江、浙、滬喜吃的降壓菜——菊花腦
（三）珍稀降壓妙品——蘆筍
（四）降壓野蔬——薺菜
（五）降壓降脂野菜——絞股藍
（六）清香的降壓菜——馬蘭
（七）味苦的降壓菜——苦瓜
（八）性熱的降壓菜——大蒜
（九）健胃降壓品——蔥
（十）降壓降脂佳品——洋蔥
（十一）減肥降壓的寵兒——冬瓜
（十二）亦果亦蔬的妙品——番茄
（十三）亦蔬亦藥的上品——山藥
（十四）心腦血管之友——茄子
（十五）水生降壓菜——蓴菜
（十六）降壓豆類菜——豌豆
（十七）降壓菌類菜——香菇
（十八）降壓菌類菜中的明珠——銀耳
（十九）“素中之肉”——黑木耳
（二十）海洋中的降壓菜——海帶
（二十一）降壓長壽菜——紫菜
三、茶几上的降血壓果品
（一）優質降壓水果——香蕉
（二）大眾化的降壓鮮果——蘋果
（三）果葉俱佳的降壓果——柿子
（四）活血降壓降脂妙果——山楂
（五）“水果皇后”——草莓
（六）解暑降壓瓜果——西瓜
（七）健腦益壽降壓乾果——核桃仁
（八）延年美容降壓上品——紅棗
（九）抗老降壓藥食佳品——枸杞子
（十）美味降壓乾果——黑芝麻
（十一）補腎降壓的果品——桑椹
四、降血壓果蔬食療驗方
（一）果蔬茶劑方
芹菜鮮汁茶
香菇茶
山楂降壓茶
薺菜茶
香蕉花茶
山楂葉綠茶
紅棗茶
番茄棗茶
薺菜花茶
杞菊茶
薺菜山楂茶
絞股藍茶
雙花茶
雙耳甜茶
海帶綠茶
蔥白紅棗茶
玉米須茶
白菊花茶
核桃仁山楂茶
山楂蜂蜜茶
苦瓜綠茶
菊花腦綠茶
柿葉蜜茶
柿葉山楂茶
二頭茶
槐米綠茶
山藥荷葉茶
蘆筍茶
山楂荷葉茶
鮮花生葉茶
橘皮山楂茶
黑芝麻綠茶
靈芝茶
（二）果蔬汁飲方
芹菜薺菜汁
蘋果芹菜汁
芹菜馬蘭汁
芹菜豆奶汁
核桃仁黑芝麻飲
紅棗山楂綠豆飲
黑木耳紅棗飲
黑芝麻蝦皮飲
番茄蜂蜜飲
綠茶涼飲
香蕉皮玉米須飲
西瓜蜜飲
豌豆苗汁
芹菜番茄汁
蘋果蜂蜜汁
西瓜芹菜汁
芹菜蜂蜜汁
蜂乳大蒜汁
大蒜蘿蔔汁
蘿蔔葉蘋果汁
大蒜西瓜汁
綠豆香蕉汁
紫茄粉蜜飲
蓴菜蜜飲
蘆筍糊冷飲
香蕉皮飲
柿餅紅棗飲
枸杞頭薺菜汁
絞股藍槐花蜜飲
蘋果芹菜檸檬汁
冬瓜蜂蜜汁
洋蔥蜂蜜飲
山楂核桃飲
（三）果蔬牛奶方
香菇牛奶
苦瓜牛奶
冬瓜甜牛奶
大蒜蜂蜜酸牛奶
洋蔥草莓牛奶
柿子汁鮮奶
蘋果甜牛奶
洋蔥酒牛奶
柿子冰淇淋
番茄優酪乳
香蕉優酪乳
蘋果優酪乳
香蕉冰淇淋
香蕉煮牛奶
牛奶草莓泥
香蕉牛奶
蘋果牛奶卷
鮮奶冬瓜條
（四）果蔬粥飯方
蘆筍紅棗粥
芹菜陳皮粥
芹菜苡仁粥
茄子肉粥
山藥綠豆粥
冬瓜粥
綠豆粥
山藥紅棗粥
山楂紅棗粥
海帶紅棗粥
銀耳粥
香菇粥
菊花腦粥
番茄粥
鮮山藥粥
豌豆粥
荷葉粳米粥
豌豆紅棗粥
枸杞子紅棗粥
靈芝粥
小蔥粥
黑木耳綠豆粥
鮮蘆筍粥
玉米須蜂蜜粥
薺菜粥
西瓜仁紅棗粥
絞股藍粥
芝麻桑椹粥
槐米粥
香蕉紅棗小米粥
芹菜牡蠣肉粥
核桃仁粳米粥
蘋果粥
紫皮大蒜粥
紅棗蝦皮粥
綠茶蜂蜜粥
白菊花蜜粥
柿餅飯
香菇牛肉飯
海帶麥冬牡蠣燴飯
（五）果蔬小吃方
山藥豆沙糕
山楂荸薺糕
山藥綠豆羹
薺菜豆腐羹
山楂山藥羹
山楂橘皮羹
番茄山楂陳皮羹
山楂桂花橘皮羹
冬瓜赤豆羹
蘆筍荸薺羹
蓴菜羹
紫菜豌豆羹
燴什錦果羹
芝麻煨蘋果
銀耳山藥甜羹
白菊花肉餅
冰糖燉銀耳
菊花腦紅棗羹
薺菜東坡羹
菊花牛肉冬粉羹
蜂蜜核桃
二豆桂花降壓糕
豌豆核桃仁泥
核桃仁嚼食方
豆棗牡蠣羹
三鮮水餃
八寶山藥泥
山藥芝麻片
靈芝牛肉干
香菇豆芽素麵
香菇海參包
四仁包子
(六)果蔬冷菜方
涼拌海帶絲
涼拌芹菜
山楂什錦茶
五味苦瓜
苦瓜拌蒜頭
芹菜拌腐竹
蒜泥芝麻醬拌黃瓜
涼拌胡蘿蔔絲
涼拌苦瓜番茄
海帶拌白菜
馬蘭頭拌海帶
橘味海帶絲
木耳拌芹菜
涼拌菠菜海蜇
苦瓜拌馬蘭頭
海蜇皮拌芹菜
芹菜拌花生仁
芹菜拌海米
蔥油苦瓜
拌茄泥
芝麻拌蘆筍
芝麻苦瓜
貝絲芹菜
黑芝麻拌枸杞葉
芝麻拌萵苣
香蕉拌黑芝麻
涼拌馬蘭頭
涼拌西瓜皮
（七）果蔬熱菜方
清炒豌豆苗
炒洋蔥絲
熗芹菜
蘆筍青菜心
薺菜冬筍
苦瓜燉豆腐
豆腐皮炒海帶
清蒸紫茄
豬肉茄子
香炸茄卷
香脆芹葉
香菇蝦皮
番茄冬瓜
菊花蒸茄子
大蔥燴豆腐
洋蔥燴蚌肉
腐竹蘑菇
青蒜腐竹
青蒜豆腐
絞股藍燉烏龜
番茄汁鮮蘑
蘋果豆腐
木耳燒肉
大蒜燉烏魚
瓜皮芹菜爆鱔絲
百合炒芹菜
銀耳香菜豆腐
菊花煲雞絲
蝦油芹菜
紫菜青菜海米卷
洋蔥炒牛肉絲
芝麻末熘帶魚
八寶番茄
大蔥爆羊肉
枸杞子炒蝦仁
蝦仁山藥
雙味素蝦仁
山藥蛤蜊肉
荷葉蒸母雞
菊花魚丸
菊花蝦蓉
菊花鳳片
菊花火鍋
（八）果蔬湯菜方
香菇湯
山楂玉米須湯
蓴菜鯉魚湯
綠豆紅棗湯
豌豆莢湯
香菇豆苗湯
番茄豆腐魚丸湯
蝦皮菊花腦湯
番茄冬瓜湯
薺菜蛋花湯
薺菜馬齒莧湯
海帶冬瓜湯
荷葉冬瓜湯
玉米須蚌肉湯
紅棗烏梅湯
紫菜車前子湯
冬瓜鯉魚湯
蘆筍豌豆苗鯉魚湯
菊花腦蛋湯
銀耳枸杞湯
淡菜薺菜湯
西湖蓴菜湯
紫菜蝦皮湯
靈芝黑白木耳湯
洋蔥牡蠣米線湯
苦瓜菊花湯
二花鯽魚湯
紫菜冬瓜湯
枸杞子馬蘭頭湯
香菇牡蠣湯
海帶牡蠣湯
蘆筍鮮貝湯
三鮮降壓湯
荸薺海帶湯
（九）果蔬其他食療方
山楂露
蠶豆花露
山楂汽水
蘋果甜醬
番茄醬
鮮棗山藥膏
綠豆沖劑
綠豆海帶糊
二豆蜂蜜糊
山藥蝦皮糊
芝麻核桃桑椹糊
糖醋蒜頭
芝麻米粉
核桃仁米粉
青柿紅棗膏
苦瓜膠囊
紅棗山藥膏
香蕉粉
西瓜葡萄酒
苦瓜泥
山楂凍
蠶豆花露
芝麻米粉
菊花三鮮湯
