白蘿蔔燉肉是一道美食。
基本介紹
- 中文名：白蘿蔔燉肉
- 分類：燉，大魚大肉
- 主要食材：白蘿蔔，豬肉
用料,做法,
用料
材料 |
白蘿蔔 |
豬肉 |
老抽 |
白糖 |
鹽 |
食用油 |
花椒粉 |
蔥花 |
姜 |
料酒 |
雞精 |
做法
1. 豬肉切塊。蘿蔔切滾刀塊 |
2. 鍋內熱油。放白糖，炒糖色 |
3. 白糖化了變成褐色就把肉倒進去 |
4. 放薑片和料酒。翻炒 |
5. 放兩勺老抽。大火燉煮 |
6. 肉上色後倒蘿蔔進去。加少半碗水。放鹽和花椒粉。繼續燉煮 |
7. 水滾後轉小火 |
8. 湯汁稍微收乾一點關火放一丁點雞精 |
9. 盛盤撒一點蔥花 |
白蘿蔔燉肉
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