白蘿蔔參片燉羊肉

卜參片燉羊肉是一道製作工藝簡單營養肺腑的美食。

材料:

主料：羊肉(肥瘦)250克，白蘿蔔200克，

輔料：西洋參5克，

調料：大蔥15克，姜15克，鹽4克，味素1克，料酒30克

做法:

1.將羊肉洗淨，切成條，放入沸水鍋中氽透，撈出備用；

2.白蘿蔔洗淨削皮，切成條；

3.蔥切段、姜、西洋參分別切片；

4.西洋參片用溫水泡軟；

5.將鍋置於旺火上，倒入清水1000毫升，加入羊肉、西洋參片、蔥段、薑片、料酒；

6.燒沸後改用小火慢燉至羊肉軟爛；

7.揀出蔥段、薑片不用，加入精鹽、白蘿蔔條、味素再燉10分鐘即可。