參片燜羊肉是一道食品，主料是羊肉，白蘿蔔等。 基本介紹 中文名：參片燜羊肉主要食材：羊肉(肥瘦)250克，白蘿蔔200克配料：西洋參5克，大蔥15克，姜15克調料：鹽4克，味素1克，料酒30克 做法:1.將羊肉洗淨，切成條，放入沸水鍋中氽透，撈出備用；2.白蘿蔔洗淨削皮，切成條；3.蔥切段、姜、西洋參分別切片；4.西洋參片用溫水泡軟；5.將鍋置於旺火上，倒入清水1000毫升，加入羊肉、西洋參片、蔥段、薑片、料酒；6.燒沸後改用小火慢燉至羊肉軟爛；7.揀出蔥段、薑片不用，加入精鹽、白蘿蔔條、味素再燉10分鐘即可。
