白蘿蔔燉肉

基本介紹

• 中文名：白蘿蔔燉肉
• 主要食材：白蘿蔔，豬肉
• 分類：燉，大魚大肉

用料

材料

白蘿蔔

豬肉

老抽

白糖

鹽

食用油

花椒粉

蔥花

姜

料酒

雞精

做法

1. 豬肉切塊。蘿蔔切滾刀塊

2. 鍋內熱油。放白糖，炒糖色

3. 白糖化了變成褐色就把肉倒進去

4. 放薑片和料酒。翻炒

5. 放兩勺老抽。大火燉煮

6. 肉上色後倒蘿蔔進去。加少半碗水。放鹽和花椒粉。繼續燉煮

7. 水滾後轉小火

8. 湯汁稍微收乾一點關火放一丁點雞精

9. 盛盤撒一點蔥花