日式蘿蔔燉牛肉

基本介紹

• 中文名：日式蘿蔔燉牛肉
• 主要食材：食材：，白蘿蔔
• 分類：日式，燉

用料

材料	用量
食材：
白蘿蔔	一根
姜	一小塊，拇指大小
牛肉薄片	250g，超市速凍半盒
調料：
料理酒	100ml
醬油	60ml
白砂糖	2大勺
水	淹沒食材的量

做法

1. 將白蘿蔔削皮後切成2-3公分厚的小段，姜削皮切成片；

2. 將切好的白蘿蔔、薑片、牛肉薄片以及全部調料放進去，加水沒過食材，煮沸；

3. 將浮沫去除，由文火該中小火，蓋鍋蓋，燉煮40分鐘，讓鍋內產生對流，食材完全浸沒，才會入味，中途將白蘿蔔上下翻面，讓味道能均勻滲透；

4. 待時間到，白蘿蔔變成美味的茶色變軟就可以起鍋了。