白蘿蔔清燉牛肉

基本介紹

• 中文名：白蘿蔔清燉牛肉
• 主要食材：牛肉，白蘿蔔

用料

材料	用量
牛肉	350克
白蘿蔔	一顆
桔皮
乾辣椒
花椒
香菜

做法

1. 牛肉切成塊，洗淨，飛水，煮沸後可以中到大火繼續煮十幾分鐘

2. 加入乾辣椒、花椒和桔皮，轉小火慢燉

3. 二十分鐘到半小時後加入切好的蘿蔔（不要太小，以防煮爛）

4. 再小火慢燉一個半到兩小時，或者更久，視情況而定。

5. 鹽加在盛湯的碗裡而不是鍋里，並撒上香菜

6. 可以根據口味兌一碟蘸水