基本介紹
- 中文名：發酵麵團
- 主要食材：高粉，蛋
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
高粉 | 200g |
蛋 | 1個 |
淡奶油 | 40g |
水 | 50g |
糖 | 40 |
鹽 | 2.5g |
酵母 | 2.5g |
做法
1. 基礎發酵可以短一些時間，這樣整形就不會把發酵好的麵團弄壞 |
2. 圖中是一個80g左右的麵團醬 |
發酵麵團
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