番茄雞蛋豆腐煲

基本介紹

• 中文名：番茄雞蛋豆腐煲
• 主要食材：嫩豆腐，西紅柿
• 分類：煲

用料

材料

嫩豆腐

西紅柿

雞蛋

白菜

做法

1. 先炒一個平時咱們吃的“西紅柿炒雞蛋”，多放一點鹽。這裡注意，要把西紅柿炒化掉，湯汁都融到雞蛋裡面，雞蛋會變成淺紅色的，放鍋里就行了不用盛出來、關火等。

2. 另一個鍋里裝水，在燒熱的過程中把豆腐切小塊，進熱水焯熟，水再次沸騰時撈出豆腐，裝盤瀝乾豆腐的水分。

3. 這時候咱們去切白菜絲，或者葉子，都可以。主要是把白菜切小一點。

4. 現在豆腐的水分出來的差不多了，再次把第一步驟的鍋開火，把豆腐和白菜絲放進去炒，讓白白的豆腐充分跟西紅柿雞蛋融在一起，顏色也變淺紅

5. 溫水加澱粉，勾芡，倒入，繼續翻炒

6. 調味，出鍋啦