番茄豆腐蛋花湯

番茄豆腐蛋花湯是一道菜品，主料為嫩豆腐、番茄、雞蛋。

基本介紹

• 中文名：番茄豆腐蛋花湯
• 主要食材：嫩豆腐，番茄，雞蛋
• 分類：湯
• 口味：鮮美
• 輔料： 蔥，高湯，鹽

美食材料

嫩豆腐1盒，番茄1個，雞蛋2個，蔥1支，高湯8杯，鹽1小匙

美食做法

1.雞蛋打入碗中，攪拌均勻；豆腐切塊；番茄洗淨，去蒂，切半月形；蔥洗淨，切末。

2.鍋中倒入高湯燒開，放入豆腐、番茄，燜煮至番茄熟爛，加入蛋汁及鹽，撒上蔥末，即可盛出食用。