番茄豆腐鴨蛋湯

番茄豆腐鴨蛋湯是一道以鴨蛋為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：番茄豆腐鴨蛋湯
• 主要食材：鴨蛋50克 ，番茄100克，豆腐(北)200克
• 輔料：大蔥10克
• 工藝：炒
• 調料：鹽3克，味素1克，植物油50克

做法

1. 番茄均切成四塊

2. 豆腐切成小方塊

3. 鴨蛋敲入碗中,加適量鹽攪勻

4. 鍋上火倒入植物油,油燒至八分熱時,下番茄炒後,放入適量水和豆腐

5. 待湯開時倒入鴨蛋攪拌,起鍋盛碗,放入適量蔥花、鹽、味素調味即成.