油麵筋西紅柿湯

油麵筋西紅柿湯是一道湯品，主料是雞蛋、西紅柿等。

基本介紹

• 中文名：油麵筋西紅柿湯
• 主要原料：雞蛋2個，西紅柿一個
• 輔料：油麵筋，豆腐一塊
• 做法步驟：5步

做法

1、西紅柿切片，雞蛋加點鹽劃散，豆腐切塊。

2、鍋中放點底油，放點蔥段，薑絲爆香一下，然後加冷水，接著放入西紅柿和豆腐。

3、水開的話，加鹽，蓋鍋蓋再燒個2到3分鐘，然後把雞蛋打蛋花在鍋中。

4、放入油麵筋，可以下鍋之前用手把油麵筋捏破，也可以在鍋里用筷子把它搗破，自己想怎么弄就怎么弄了。

5、30秒後就可以加點蔥花，就可以起鍋了。