番茄豆腐湯

番茄豆腐湯是一道美食，主要食材是番茄、嫩豆腐。

基本介紹

• 中文名：番茄豆腐湯
• 英文名：Tomato and bean curd soup
• 主要食材：番茄，嫩豆腐
• 口味：鹹

材料:

番茄（英文名：Tomato and bean curd soup）……30克

嫩豆腐……70克

做法一:

1.將番茄置於滾水中燙過，取出剝除表皮。

2.將去皮的番茄切成小碎丁狀。

3.將嫩豆腐切成小碎丁狀。

4.將番茄與嫩豆腐置於滾水中，煮開3分鐘後熄火。

做法二

材料：

番茄2個，豆腐1塊，蔥花適量。
葵花籽油、鹽、雞精少許。

做法：

1、番茄剝去皮切成小塊，豆腐切小塊。
2、鍋中倒入少許葵花籽油，油開後倒入番茄翻炒，至煮爛熬成糊狀。
3、加入切成塊的豆腐，翻炒，讓豆腐充分吸收番茄汁。
4、加入鹽和雞精，撒上蔥花即可起鍋。

貼心小提示：

1.豆腐焯水可去掉豆腥味，水中放點鹽可以保持豆腐完整。

2.番茄不好去皮，可先放入滾水中燙一下，再放入涼水過片刻，剝皮就非常容易了。