肉蟹番茄豆腐湯是一道由肉蟹、番茄、豆腐等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：肉蟹番茄豆腐湯主要食材：肉蟹，番茄，豆腐輔料：筍乾調料：薑片、鹽、味素、植物油工藝：煮 材料,調料,做法, 材料肉蟹2隻、番茄2個、豆腐1塊、筍乾50克、清湯500毫升。調料薑片、鹽、味素、植物油。做法1、番茄洗淨，去蒂，切塊；肉蟹去肺腮，刷洗乾淨。2、豆腐洗淨，切塊，焯水過涼；筍乾用溫水泡軟，洗淨，切片備用。3、鍋內倒油燒至六成熟，放入薑片、肉蟹煸至姜香蟹紅，放入番茄塊、筍片，倒入清湯，大火煮10分鐘，放入豆腐塊，轉小火燉20分鐘，放入鹽、味素調味即可。
