番茄瘦肉湯

番茄瘦肉湯是一款湯品，製作原料主要有鹹豬瘦肉、番茄等。

基本介紹

• 中文名：番茄瘦肉湯
• 主要食材：鹹豬瘦肉250克，番茄500克，紅蘿蔔2個，蔥1根
• 分類：健脾開胃食譜
• 工藝：煲

番茄瘦肉湯的做法

1)鹹豬瘦肉洗淨，抹乾水，切大塊，用鹽搽勻，醃一晚後，切成小塊。

2)番茄洗淨，切塊；紅蘿蔔去皮，洗淨，切厚片；蔥洗淨，切蔥花。

3)把鹹肉、紅蘿蔔放人鍋內，加清水適量，文火煲20分鐘，放番茄後再煲5分鐘，放人蔥花，調味供用。

番茄瘦肉湯功效

清熱潤燥，健胃生津。適用於胃熱。症見口渴，食慾不佳或消化不良，口熱氣臭或口腔潰爛，牙齦腫痛等。亦用於胃炎胃酸不足者。