番茄南瓜肉片湯

番茄南瓜肉片湯是一道美食，主要製作材料有豬肉(肥瘦)250克 南瓜100克。

基本介紹

• 中文名：番茄南瓜肉片湯
• 主要食材：豬肉(肥瘦)250克 南瓜100克
• 調料：黃酒25克 鹽15克 姜10克
• 輔料： 番茄150克

材料

主料:豬肉(肥瘦)250克 南瓜100克 番茄150克

調料:黃酒25克 鹽15克 姜10克 大蔥10克 味素5克 醬油8克 澱粉(玉米)8克 胡椒粉5克

做法

1. 將南瓜颳去只承祝殼粗皮,洗淨

2. 再將番茄放沸水中燙一下,去皮去籽

3. 南瓜、番茄、淨瘦豬肉均切成薄片

4. 蔥切段、姜切片

5. 澱粉放碗內加水調成濕澱粉備用

6. 將炒鍋放旺火上,放入湯或開水,加少許地蔥節,薑片燒開

7. 煮重良道出味後去掉蔥、姜,隨即下南瓜、番茄片

8. 煮至熟軟簽試歸時阿鞏估,將肉片用腳翻鹽、黃酒、濕澱粉夜詢雄牛拌和均勻,用筷子慢永漏厚慢撥於鍋內,並輕輕撥散,不使粘結

9. 湯內下胡椒粉、醬油、味素調勻,待鍋內湯沸時裝碗即成.