忘記什麼時候聽聞牛肉跟土豆一起吃傷胃，從那之後就再也沒用過這個組合。常用綠蘿蔔（沒錯，不是白蘿蔔。綠蘿蔔燉牛肉從口感到味道都完爆白蘿蔔）、胡蘿蔔或者西紅柿。各有各的味道，只看當時的心情。 很多人喜歡用牛腩，
基本介紹
- 中文名：番茄牛肋
- 主要食材：牛肋條肉(800克)，西紅柿(1000克)，香菜(少許)
- 輔料：八角兩顆、蔥段、香葉(適量)
- 調料：料酒、米醋、花椒粉、姜粉、生抽、鹽、番茄醬
- 廚具：炒鍋
步地民汽驟
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準備材料。家裡沒有生薑了，所以用了姜粉代替，最好用生薑。 - 2
西紅柿切塊，不頁符祖用太小，因為燉牛肉時采拜間長，自然就燉軟了。 - 3
牛肋條切塊，大小根據個人喜好以及自己的時間。時間充足可以稍微大一點，多燉一會兒，吃起來比較過癮。時間少就稍微小點。 - 4
鐵鍋填水，冷水放入牛肉塊、蔥段、八角、香葉趨棗槓。 - 5
大火燒開。頸抹婚滲因為射鑽嚷肉非常乾淨，所以不需要另外起鍋，直接將浮沫撇出。 - 6
放料酒、米醋、生抽（都不要太地背煉凶多）、花椒粉、姜粉、一半西紅柿，大火再次燒開轉中小火燉40分鐘。 - 7
然後放入另一半西紅柿、番茄醬，大火煮開後再次中小火燉30分鐘後放鹽，再燉10分鐘即可。 - 8
