番茄煨牛肉

番茄煨牛肉是一道美食，製作原料主要有牛肋條肉和番茄。

基本介紹

• 中文名：番茄煨牛肉
• 主要原料：牛肋條肉，番茄
• 是否含防腐劑：否
• 調料：番茄

材料

牛肋條肉600克，番茄200克，青豆適量。

調料

料酒、鹽、蔥段、薑末各適量。

做法

1、將牛肉洗淨，切成方塊，放入燒至五六成熱的鍋中炸過撈出；青豆入沸水中焯熱。

2、鍋內留底油，放入炸過的牛肉、薑末、蔥段，再放入料酒、鹽調味，加入清水沒過肉麵，大火燒沸，小火煮約1小時。

3、將番茄放入開水中浸泡片刻撈起，剝去皮切成月牙塊放入鍋中，用小火燒至肉爛汁濃，放入青豆即可。