番番番番茄排骨

番番番番茄排骨

基本介紹

  • 中文名:番番番番茄排骨
  • 主要食材:排骨(最好是精排),番茄
用料,做法,

用料

材料
用量
排骨(最好是精排)
500g
番茄
兩個
料酒 蔥 姜 桂皮 香葉
耗油
番茄醬
老抽

做法

1. 將排骨剁成小塊 洗淨 浸泡30分鐘 中途倒掉血水 換清水
2. 番茄洗淨 切大塊 冷鍋放排骨 蔥 姜 香葉 桂皮
3. 開火 放料酒 加水 沒過排骨一指高
4. 大火燒開 轉中火 加番茄 耗油 番茄醬 糖 老抽 大火燒開 轉小火
5. 燉至湯汁到排骨一半時加鹽繼續燒 燉爛後收汁

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