畜產品加工實驗

基本介紹

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內容簡介

圖書目錄

實驗四十魚罐頭加工及質量評價

實驗四十一醃糟醉水產品加工及質量評價

實驗四十二煙燻魚的加工及質量評價

實驗四十三調味魚片的加工及質量評價

實驗四十四調味海帶加工及質量評價