生薑醋

生薑醋是由生薑、米醋為主要食材做成的一道菜品，屬於家常飲品。適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐;在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲後，急以薑湯飲之，可增進血行，驅散寒邪。

基本介紹

• 中文名：生薑醋
• 主要食材：生薑，米醋
• 分類：飲品
• 口味：酸爽
• 功效：助酸、開胃、止痛

所需食材

生薑20克，米醋500毫升。

製作方法

生薑洗淨切絲，浸泡在醋中，密閉貯存。

食用須知

姜的功效與作用

味辛、性微溫，歸肺、脾、胃經。發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚蟹毒，解藥毒，特別對於魚蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。

禁忌人群：久服積熱，損陰傷目；陰虛、內有實熱、患痔瘡者忌食；高血壓病人慎食。

功效與宜忌

助酸、開胃、止痛。主治慢性萎縮性胃炎、胃酸缺乏者。多用於消化不良、油膩食積、喜歡吃酸性食物，或腹瀉等。