基本介紹
- 中文名：甜醋煮姜
- 主要食材：嫩生薑，廣式甜醋
- 分類：煮，素菜
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
嫩生薑 | 1斤（老薑纖維太重，口感不好，容易塞牙縫） |
廣式甜醋 | 2斤 |
紅糖 | 適量 |
做法
1. 生薑洗淨去皮，切片狀 |
2. 甜醋直接放入鍋中加水生薑煮開，煮開後轉小火熬20分鐘 |
3. 加入適量紅糖，味道以自己喜歡的甜度為準，但建議儘量不要放太多，以防熱量太高容易致胖 |
4. 第一次煮好的生薑靜置一天。到第二天重新燒開15分鐘，然後再靜置一個晚上。到了第三天可以食用了 |
甜醋煮姜
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