材料 |
雞腿肉（去皮） |
生薑 |
醬油 |
清酒 |
鹽 |
澱粉 |
1. 雞腿肉 |  |
2. 切小塊 |  |
3. 生薑去皮磨成泥 |  |
4. 放三分之一的姜泥.料酒一勺.少許鹽.乾澱粉小一勺.用手抓均勻 |  |
5. 裝進袋子擰緊袋口.醃製片刻（這個方法醃製東西只要一丁點調料就可以醃製很均勻很透.我一般是放進袋子丟進冰櫃醃製一段時間的） |  |
6. （剩下三分之二姜泥加兩大勺清酒.加一大勺醬油攪拌均勻）熱鍋少油放入雞肉煸炒至金黃色.加入兌好的姜泥汁.繼續炒一會就好了.時間越長姜的辛辣味越弱.所以根據自己喜好調節時間 |  |
7. 開吃 |  |
6. (剩下三分之二姜泥加兩大勺清酒.加一大勺醬油攪拌均勻)熱鍋少油放入雞肉煸炒至金黃色.加入兌好的姜泥汁.繼續炒一會就好了.時間越長姜的辛辣味越弱.所以...
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4、加入切好的薑片,翻炒均勻後蓋上鍋蓋燜5、6分鐘。5、開鍋後稍微翻炒,按口味調入適量食鹽即可。新生薑炒雞貼士: 編輯 1、記憶中的味道,又回來了,雞肉吸收了...
2.油燒七成熱,下仔姜炒香,放入雞塊,翻炒。加兩勺料酒,再翻炒,水份稍乾時,放醬油兩大勺,繼續翻炒。3.加入兩小碗水,不要沒過雞肉,蓋上鍋蓋,燜一會兒,快...
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一道美味又簡單的家常菜,仔姜融合了雞肉的鮮美,比雞肉還要好吃。中文名 家常菜之仔姜炒雞 主要食材 三黃雞1隻,,仔姜1大塊,紅綠小尖椒若干,蒜適量,切成薄片...
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用料材料 雞腿生薑大蒜乾辣椒做法1. 雞腿改刀成小塊,用醬油、料酒、鹽、澱粉、醃製15分鐘。 3. 鍋中做油,高油溫把雞肉炒到七成熟,盛出。 4. 另起鍋用原油...
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酸姜炒雞片是一道菜品,主料是雞肉,配料是酸薑芽、辣椒等,調料為濕蹄粉、紹酒、花生油等,該菜品主要是通過翻炒的做法而成。...
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炒雞酒用雄(閹)雞炒姜,配以糯米黃酒共煮,營養豐富,有去風、活血之功效。中文名 姜酒雞 主要食材 雞肉 分類 粵菜 口味 鹹鮮 別名 炒雞酒 功效 去風、...
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