一道美味又簡單的家常菜，仔姜融合了雞肉的鮮美，比雞肉還要好吃。 基本介紹 中文名：家常菜之仔姜炒雞主要食材：三黃雞1隻，，仔姜1大塊，紅綠小尖椒若干，蒜適量，切成薄片，辣妹子辣醬2勺口味：家常菜調味料：料酒2勺、醬油2勺、蚝油、雞精 做法：1.三黃雞一隻，洗淨切成小塊。2.油燒七成熱，下仔姜炒香，放入雞塊，翻炒。加兩勺料酒，再翻炒，水份稍乾時，放醬油兩大勺，繼續翻炒。3.加入兩小碗水，不要沒過雞肉，蓋上鍋蓋，燜一會兒，快收汁時，打開鍋蓋，放入小尖椒、蒜片，翻炒一會。4.加入兩勺辣妹子辣醬，加少許蚝油，一起翻炒，加少許雞精，完成。
