燈籠椒炒雞肉

燈籠椒炒雞肉是一道以燈籠椒、雞肉、姜等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：燈籠椒炒雞肉
• 主要食材：燈籠椒，雞肉
• 配料：姜、蒜頭
• 工藝：炒

材料

主料：燈籠椒500g，雞肉300g

配料：姜小1塊、蒜頭少量

做法

1.雞肉斬小塊，燈籠椒洗淨，手撕小塊，姜切絲，蒜拍碎；雞肉略炒後撈起備用。

2.薑絲、蒜末爆香，燈籠椒入鍋炒至七成熟，把雞肉倒入一起翻炒；

3.將燈籠椒和雞肉翻炒一會，加水適量，蓋上鍋蓋大火燜10分鐘後轉小火再燜10分鐘；

4.再轉大火至收乾水，然後裝盤即可。