生煎餃子

生煎餃子是一道美食。是家常菜譜之一，做法簡單。生煎餃子，一般是將包好的餃子放進平底鍋中煎熟。在中國北方深受人們的喜愛，成為人們的早點中不可缺少的一部分。

基本介紹

• 中文名：生煎餃子
• 別稱：煎餃
• 主要原料：速凍餃，油
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：糖類，蛋白質

做法

1.平底鍋加5-10ML油，排入餃子，直接加半碗冷水(餃子很多的話水的量也要增加)；

2.蓋上鍋蓋小火煎(其實剛開始是燜煮)，中間晃動幾下平底鍋，防止粘連；

3.約5分鐘後，餃子已經燜熟了，水也基本蒸發完，才到了真正的“煎”；一邊晃動鍋，一邊開蓋煎，直到餃子底煎成自己喜歡的“焦脆度‘；

4.喜歡又油又脆的TX可以再淋點油繼續煎，以個人喜好為準；也可以把餃子翻來翻去地煎，整個皮都煎成脆的；

5.抱著鍋就可以吃了，非常非常香，廚房就像街頭生煎店一樣散發著誘人的香味。