薺菜豬肉生煎包

薺菜豬肉生煎包，是一道家常菜，製作原料主要有薺菜、豬肉、麵粉，口味鮮美。

基本介紹

• 中文名：薺菜豬肉生煎包
• 主料：薺菜、豬肉、麵粉
• 難度：普通
• 輔料：姜、鹽、料酒、雞精、香油、油

做法

1.當然要有薺菜啦！自己去挖也好，現在也有賣的。洗乾淨，焯水。控乾水分。切碎備用。
2.麵粉放酵母揉勻發酵。
3.豬肉切肉泥，放入薺菜、鹽、雞精、香油、如果肉餡不夠油的話要放些食用油。薺菜有些糙，不油不好吃的。餡料拌勻備用。
4.麵粉發酵好了，就開始包吧！
5.鍋內放油，碼入包子。到少許加了麵粉的水。很稀的麵糊喔！蓋鍋蓋。等水要幹了再到少許麵糊。蓋鍋蓋。等水幹了就差不多可以出鍋了！出鍋前撒上少許香蔥、芝麻。開動。可以煮些粥、打些南瓜汁、晚餐、早餐、改變一下一伙食也不錯喔！

小貼士

1.煎生煎包的時候要放水燜，放的水裡面放點麵粉。煎的時候比較好煎，最重要的是鍋巴更加脆喔！而且要放兩遍！喜歡的朋友可以做餃子、鍋貼、也一樣好吃啊！