生煎包餃子皮版

基本介紹

• 中文名：生煎包餃子皮版
• 主要食材：肥瘦肉2/8，烏江榨菜
• 分類：餃子

用料

材料	用量
肥瘦肉2/8	300g
烏江榨菜	一包60g
兒童榨菜	一包158g
蔥	一紮
油	一小匙
糖	一小匙
餃子皮	500g

做法

1. 材料一堆
2. 剁肉肉，沒技法，拚命就可以了。偷懶可以在超市買現成滴。
3. 兩包榨菜混在一起隨便剁一下下，會有水出來的，不要留太多汁，會鹹。
4. 除了餃子皮，全部混在一起。
5. 用你喜歡的方法把它們弄在一起，可以用筷子，勺，打蛋的方法混，或者用你的手，抓抓抓。。。。
6. 準備一小碟水，像包餃子一樣，點水摸摸邊緣一圈，用做包子的手法捏合。
7. 中火熱不粘鍋，下油，放下小包子
8. 煎到桌球桌球響時，大概1分鐘，灑上兩小匙水，蓋上蓋子
9. 中途要搖盪一下鍋，兩分鐘後，開蓋，反面再煎1-2分鐘，小心別煎焦了。。。。。
10. 出鍋時，灑點蔥花美化一下。。。