《現代飯店餐飲管理創新》是2007年旅遊教育出版社出版的圖書,作者是饒勇。
《現代飯店餐飲管理創新》是2007年旅遊教育出版社出版的圖書,作者是饒勇。
《現代飯店餐飲管理創新》是2007年旅遊教育出版社出版的圖書,作者是饒勇。...... 《現代飯店餐飲管理創新》是2007年旅遊教育出版社出版的圖書,作者是饒勇。...
《現代飯店餐飲管理藝術》是鄒益民,黃瀏英編著的一本圖書,由廣東旅遊出版社於2003年出版。該書從我國飯店餐飲的特點和面臨的環境出發,提出了飯店餐飲的基本對策,並...
《現代飯店管理》是2006年7月1日人民郵電出版社出版的圖書,作者是程旭東。...... 管理、飯店餐飲管理、飯店客房管理、飯店...全書以實用、創新為特色,理論系統完整,...
《現代飯店餐飲管理》是中國財政經濟出版社2001年出版的圖書。...... 《現代飯店餐飲管理》是中國財政經濟出版社2001年出版的圖書。ISBN 9787500550150 定價 18.0 ...
餐飲管理與服務是現代飯店經營管理的重要組成部分,也是高職高專旅遊管理、酒店管理...本書緊緊圍繞高職高專人才的培養目標,堅持創新、改革的精神,體現新的課程體系、...
《21世紀高職高專系列規劃教材:現代飯店管理》是2009年西南師範大學出版社出版的圖書,作者是李玥瑾。...
《現代飯店管理實務》是2010年武漢理工大學出版社出版的圖書。...... 叢書名: 高職高專旅遊與餐飲管理類專業規劃...管理與創新、飯店安全管理、飯店業務管理、飯店...
《現代飯店管理》是2007年7月出版的圖書,作者是張素娟、宋雪莉。...... 飯店經營管理的實際,力求體現系統性、創新性...飯店餐飲管理、飯店康樂服務與管理、飯店工程...
《現代餐飲企業管理》是2006年中國商業出版社出版的圖書,作者是王勇、楊華。本書主要介紹了餐飲業的概況、現代餐飲管理導論、現代餐飲企業戰略管理等內容。...
《現代酒店餐館廚房管理》是 2009年中國林業出版社,北京大學出版社出版的圖書,作者是袁世偉。本書是一本高職高專餐飲管理專業教材。...
《現代飯店職業經理人教程》是王麗編著的一部圖書,主要面向套用型本科旅遊管理類相關專業學生,兼顧高職高專的發展方向和旅遊企業中的高級管理人員的培訓。...
餐飲管理師是一類掌握現代餐飲管理的基本知識和服務技能,從事餐飲業經營管理和服務的高級管理人才與高級技術套用性專門人才。從事的主要工作包括:現代飯店餐飲管理與服務...
《現代飯店管理》是2013年8月對外經濟貿易大學出版社出版圖書,作者是陳艷。...... 第七章現代飯店餐飲與康樂管理 / 119第一節餐飲管理概述 / 119第二節餐飲部業...
現代食客成立於2007年,總部設在江西省贛州市南康區。現代食客是一家致力於傳播客家餐飲文化,以“保留傳統、開發本土、創新自己、放眼世界”為經營理念的中式快餐連鎖...
餐飲業不同於商業,又不同於工業,也不同於純服務業,在現代社會裡它屬於第三產業,具有生產加工,飲食品零售和勞動服務的綜合性。而餐飲管理服務,一般只針對餐廳等...
第九節 烹飪技術動向和產品創新第八章 綜合管理第一節 文字標語在經營管理中的...編著有:《現代飯店餐飲服務與培訓》、《實用餐飲營業及行銷》、《現代餐飲新員工...
餐飲管理與服務是現代飯店經營管理的重要組成部分,也是高職高專旅遊管理、酒店管理等專業的核心課程之一。全書內容分為“技能篇”、“知識篇”“拓展篇”三部分。...
內容簡介 《現代餐飲新員工實用培訓手冊》的內容主要包括:餐廳概念、組織結構和...七、創新意識第三節 服務意識一、服務的定義與意義二、了解顧客...
《高職高專旅遊與餐飲管理類專業規劃教材:現代飯店市場行銷(餐飲管理與服務類)》結合高職高專的教學特點,深入淺出地將市場行銷學的一般規律、原理與飯店市場行銷運作...
餐飲管理與服務是現代飯店經營管理的重要組成部分,也是高職高專旅遊管理、酒店管理...10.4餐飲創新管理10.4.1餐飲創新基本原則10.4.2理念創新10.4.3餐飲菜點...
專門培養德、智體全面發展,基礎紮實、操作技能強、素質良好、富有創新精神的技能...掌握現代酒店管理基本理論知識和中西餐餐飲管理實際操作能力的、能從事酒店基層管理...
《高職高專旅遊與餐飲管理類專業規劃教材(餐飲管理與服務類):酒水知識與操作(第2版)》根據現代飯店和酒吧管理對酒水服務與操作知識的需要,結合我國酒水經營實踐,...
《現代餐飲廚房主管實用培訓》是2011年廣東經濟出版社出版的圖書,作者是鄒金宏。本書將廚房主管能力要求與職責,廚房員工管理,廚房出品生產流程管理,廚房財產與成本管理...
現代餐飲產品質量的表達常使用抽象語言,用需求、性能和特色將顧客與飯店聯繫在一...餐飲產品質量管理發展 編輯 當代飯店餐飲經營理念的特點是重視產品開發與創新,重視...
[1] 饒勇著:現代飯店餐飲管理創新,旅遊教育出版社,2007。 [2] 饒勇編著:現代飯店經營智慧與成功案例,廣東旅遊出版社,2001。 [3] 饒勇編著:現代飯店行銷創新500...
主要研究方向:國際飯店經營管理、國際餐飲經營管理。長期致力於國際酒店管理與國際餐飲管理的理論探索和研究,在現代飯店經營組織管理、人力資源管理、飯店產品開發與創新...
編著出版的著作有《中西餐服務員培訓教材》、《現代飯店管理》、《江南名廚創新...《國家名廚》前三卷的徵集出版是國家名廚編委會依據國家商務部頒布的《餐飲業...