21世紀高職高專系列規劃教材：現代飯店管理

《21世紀高職高專系列規劃教材：現代飯店管理》是2009年西南師範大學出版社出版的圖書，作者是李玥瑾。

基本介紹

• 書名：21世紀高職高專系列規劃教材：現代飯店管理
• 作者：李玥瑾
• ISBN：9787562141617
• 類別：教材教輔
• 頁數：235
• 出版社：西南師範大學出版社
• 出版時間：2009-01-01
• 裝幀：平裝

內容簡介

以全新的角度介紹和闡述了現代飯店的概況、飯店管理內容和基礎理論、飯店組織管理、飯店行銷管理、飯店服務質量管理、飯店前廳管理、飯店客房管理、飯店餐飲管理、飯店人力資源開發與管理、飯店安全管理等內容。全書以實用、創新為特色，理論系統完整，思路清晰，同時引用經典案例，注重理論和實踐的結合。