珍珠蟲草燉雪蛤

珍珠蟲草燉雪蛤是以蟲草、雪蛤為主料製作的食物。

基本介紹

• 中文名：珍珠蟲草燉雪蛤
• 主要原料：蟲草，雪蛤
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 儲藏方法：常溫

材料

珍珠粉10克，雪蛤20克，鹽5克，姜5克，雞油20克，雞湯500毫升，蟲草6克，紹酒10克，味素3克，蔥10克，胡椒粉3克。

做法

1．雪蛤用溫水浸泡6小時，去筋膜、雜質和黑子，剁碎；蟲草用白酒浸泡2小時，洗淨泥沙；姜切片，蔥切段。@2．雪蛤、蟲草、珍珠粉、姜、蔥、紹酒同放燉鍋內，加入雞湯，置武火上燒沸，再用文火燉煮30分鐘，加入鹽、味素、胡椒粉、雞油即成。