玉米紅蘿蔔煲排骨,以排骨、雞腳為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名:玉米紅蘿蔔煲排骨
- 分類:煲,湯羹
- 主要食材:排骨,雞腳
用料
材料 | 用量 |
排骨 | 500克(可用脊骨) |
雞腳 | 4-5隻 |
玉米 | 1-2條(切段) |
紅蘿蔔 | 2條(切段) |
番茄 | 1個 |
蜜棗 | 2顆 |
姜 | 1片 |
做法
1. 排骨,雞腳放在煲里加清水大火煲開後,把血水倒掉。(即俗稱出水) |
2. 把排骨,雞腳,玉米,紅蘿蔔,蜜棗,姜放入煲里重新加清水,大火煮開後轉成小火煲2個半小時後再加番茄煮半小時(番茄一定要後下,煮得時間太長,維生素C會被破壞),放鹽調味,即可飲用 |