玉米牛肉

玉米牛肉是一道美食，屬於家常菜，主要原料為牛裡脊、青椒、洋蔥、玉米粒、雞蛋等。

基本介紹

• 中文名：玉米牛肉
• 主要原料：牛裡脊
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少鹹宜
• 輔料：玉米
• 味道：鮮美可口

基本信息

菜系：

家常小菜

菜名：

玉米牛肉

原料：

牛裡脊250克 青椒1個 洋蔥1/3個玉米粒200克 雞蛋半個

製作方法

1、牛裡脊逆紋切成薄片，用雞蛋抓勻。

2、青椒和洋蔥洗淨，切成菱形片備用。

3、把牛肉入油鍋，用130攝氏度的油溫泡4秒鐘後，再把青椒和洋蔥放入油中和牛肉一起泡4秒鐘後，瀝乾油分備用。

4、鍋中留少許油，爆香薑末，然後放入牛肉、青椒、洋蔥和玉米粒，再放入魔廚高湯和其他調味料，最後淋上麻油即可。

小貼士：先把牛肉和蔬菜過油，能讓菜做得又快又好吃，只要瀝乾淨就行了，不用擔心發胖。

營養成分

蛋白質(克) 20.2 ；脂肪(克) 2.3 ； 碳水化合物(克) 1.2
膳食纖維(克) 0 ；膽固醇(毫克) 58 ； 灰份(克) 1.1
維生素A(微克) 6 ；胡蘿蔔素(毫克) 0 ； 視黃醇(毫克) 6
硫胺素(毫克) 0.07；核黃素(毫克) 0.13 ；尼克酸(毫克) 6.3
維生素C(毫克) 0；維生素E(T)(毫克) 0.35
鈣(毫克) 9； 磷(毫克) 172； 鉀(毫克) 284
鈉(毫克) 53.6； 鎂(毫克) 21； 鐵(毫克) 2.8
鋅(毫克) 3.71； 硒(微克) 10.55； 銅(毫克) 0.16
錳(毫克) 0.04； 碘(毫克) 10.4