玉米雞蛋牛肉羹

玉米雞蛋牛肉羹是一道美食，主要食料有玉米、雞蛋、牛肉。

基本介紹

• 中文名：玉米雞蛋牛肉羹
• 原料：甜玉米，胡蘿蔔，雞蛋
• 調料：醬油，料酒，鹽
• 特點：口感舒適

材料

甜玉米，胡蘿蔔，雞蛋，牛肉。

調料

醬油，料酒，鹽，雞粉，水澱粉，（最後可撒入少許蔥花做點綴）。

做法

1、牛肉洗淨，切成小丁，或者切片；胡蘿蔔洗淨去皮，切小丁；雞蛋打散備用

2、炒鍋放油燒熱，將牛肉滑入稍加煸炒，加醬油，料酒調色調味，至熟盛出待用。

3、胡蘿蔔也放入油鍋中煸炒一下，然後取出備用。

4、燒開一鍋水，將胡蘿蔔粒和玉米粒下入鍋中同煮，然後將蛋液均勻的倒入，邊倒邊攪動使其散開成蛋花。

5、待湯再次滾開後加水澱粉使湯汁濃稠，加鹽，雞粉調味，這時將炒好的牛肉放入湯中即成。最後也可加入少許蔥花做點綴。