玉米攤餅

玉米攤餅是一種食品，主要原料為澱粉(玉米)，輔料為小麥麵粉、雞蛋。

基本介紹

• 中文名：玉米攤餅
• 主要原料：玉米
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少適宜

菜系及功效

精品主食 癲癇食譜 健忘食譜 高血壓食譜 動脈硬化食譜

玉米攤餅

工藝

生煎

製作材料

主料：澱粉(玉米)200克輔料：小麥麵粉60克,雞蛋400克,調料：白砂糖60克,發酵粉1克,花生油50克

特色

此餅兩面色黃，香氣宜人。

做法

1.將玉米粉、麵粉放入盆內，加入糖、雞蛋液及適量清水攪勻成稠糊狀，放入發酵粉充分攪勻。2.將平鍋內抹上花生油，燒熱後倒入玉米糊，抹平，成厚約1.5厘米的大餅，加上蓋，用小火煎烙，待餅出香味，色黃時，翻面煎至餅熟，出鍋，切成小塊，即可食用。

食物相剋

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。