鹹香玉米餅

鹹香玉米餅是一道簡單的家常麵食，所用材料為玉米粉、全麥粉、雞蛋、雪菜。

基本介紹

• 中文名：鹹香玉米餅
• 主要食材：玉米粉，全麥粉
• 難度：普通
• 輔料：酵母、小蘇打

原料

主料

玉米粉、全麥粉、雞蛋、雪菜

輔料

酵母、小蘇打

做法

1.玉米粉麵粉雞蛋小蘇打酵母混合
2.根據情況加一點點溫水，揉成軟軟的麵團
3.麵團蓋上蓋子發酵四十五分鐘
4.撒上一把切碎的菜。可以是現成的鹹菜，也可以用新鮮葉子菜焯燙後切碎拌上鹽蚝油雞汁等提鮮的調料
5.將菜和麵團揉勻
6.手上沾涼水，揪起小團面揉圓，在餅鐺上按扁。餅鐺上要刷一層油。
7.等兩三分鐘，餅的底部開始變硬起焦，倒入一小碗開水
8.蓋上蓋子燜五分鐘，餅鐺里的水燒乾就好了
9.底部焦脆，上面喧軟，略帶鹹味，好吃！