玉米胡蘿蔔餅

玉米胡蘿蔔餅

玉米胡蘿蔔餅是一道美食,主要製作材料有胡蘿蔔0.5個,玉米2大匙。

基本介紹

  • 中文名:玉米胡蘿蔔餅
  • 主要食材胡蘿蔔0.5個,玉米2大匙
  • 配料:雞蛋1個,玉米面粉適量
  • 調料:食鹽
做法
1.胡蘿蔔洗淨,切成碎碎的小丁,在開水中稍稍淖過,瀝乾水份,再拌上少許食鹽,醃五分鐘左右(這個步驟,是為了讓胡蘿蔔在入味的同時變得軟身一些,這樣在煎的時候不至於支愣在麵皮裡面)。
2.雞蛋敲散,在碗中用力打至起泡後,加入適量玉米麵粉,以及少許食鹽,攪拌成略稀的麵糊。
3.在雞蛋麵糊里倒入切好的胡蘿蔔西和玉米粒,攪拌均勻。
4.平底鍋燒熱,倒入幾滴橄欖油或花生油,轉動手柄,讓油均勻地塗在鍋面上。
5.把攪拌好的玉米胡蘿蔔麵糊慢慢倒入平底鍋,再次轉動手柄,讓麵糊均勻地鋪開,用中小火煎成兩面熟透,即可。

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