牛蒡骨頭胡蘿蔔湯

牛蒡骨頭胡蘿蔔湯是一道由牛蒡等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：牛蒡骨頭胡蘿蔔湯
• 主要食材：牛蒡，骨頭，胡蘿蔔
• 分類：湯
• 口味：鹹鮮
• 製作難度：一般

材料

1.牛蒡，1-2根，超市裡面有，最好是有機的，2.胡蘿蔔，1根，3.蜜棗2顆，4.姜2片，5.骨頭，300克，多一點也可以的，味道更鮮；

做法

1.把瓦罐洗乾淨，然後放入清水，煮至沸騰，將豬骨放入沸水中，煮2分鐘，去腥味，俗稱“飛水”。

2.牛蒡、胡蘿蔔、姜去皮洗淨切片；

3.將瓦罐里的水倒掉，換上乾淨的水，先放骨頭，待水沸騰後將所有的材料放到瓦罐里。大火煲40分鐘，然後中火熬30分鐘。

一道美味的牛蒡胡蘿蔔骨頭湯就完成了。