牛蒡蘿蔔骨頭湯

牛蒡蘿蔔骨頭湯是一道美食，由牛蒡、胡蘿蔔等主料和相關輔料製作而成。

基本介紹

• 中文名：牛蒡蘿蔔骨頭湯
• 主要食材：牛蒡，胡蘿蔔，骨頭
• 配料：姜，胡蘿蔔
• 工藝：煮

材料

1.牛蒡，1-2根，超市裡面有，最好是有機的，2.胡蘿蔔，1根，3.蜜棗2顆，4.姜2片，5.骨頭，300克，多一點也可以的，味道更鮮；

做法

1.把瓦罐洗乾淨，然後放入清水，煮至沸騰，將豬骨放入沸水中，煮2分鐘，去腥味，俗稱“飛水”。

2.牛蒡、胡蘿蔔、姜去皮洗淨切片；

3.將瓦罐里的水倒掉，換上乾淨的水，先放骨頭，待水沸騰後將所有的材料放到瓦罐里。大火煲40分鐘，然後中火熬30分鐘。