牛蒡胡蘿蔔絲

牛蒡胡蘿蔔絲是以胡蘿蔔、牛蒡為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：牛蒡胡蘿蔔絲
• 分類：家常菜，快手菜，素菜
• 主要食材：胡蘿蔔，牛蒡

用料

材料	用量
胡蘿蔔	一枝
牛蒡	3枝
芝麻油	-
蒜末	-
魷魚乾絲	-
生抽醬油	-
糖	-

做法

1. 胡蘿蔔一枝，去皮切絲，牛蒡3枝，去皮切絲。牛蒡切開後要泡在水裡才不容易變色

2. 鍋熱芝麻油，加蒜末炒香

3. 倒入牛蒡，魷魚乾絲，胡蘿蔔絲翻炒，倒雞湯到將近要沒過鍋里內容的樣子，生抽醬油，糖，煮開後轉中小火，煮到牛蒡絲軟熟即可，如果鍋里還剩較多的水，開大火收汁